环球焦点！春天雨水多湿气重，多吃5种“高钾低钠菜”，祛湿解乏一身轻松！

2023-02-17 19:58:55 来源 : 秋子美食日记

雨水节气即将到来，意味着阴雨连绵不断，空气中湿气大，除适量的锻炼之外，饮食上要多吃些高钾低钠的食物，祛湿增加免疫力，健康过春天，下面一起来看看吧。

(资料图片)

一、土豆

1、土豆刮去外皮，切成小方块，然后加清水，白醋，防止土豆氧化变黑。搅匀后先放一旁浸泡十分钟。青红椒切成小丁，葱花。

2、再来制作椒盐料，加入一勺孜然粉、半勺的花椒粉、一勺十三香、一勺食盐、半勺白糖、一勺细辣椒粉、一勺白芝麻，搅拌均匀。

3、锅中水烧开后把土豆放入锅中，煮个两分钟左右，煮熟煮透，控水捞出放入凉水中过一下凉，控干水分。

4、接下来油热后把土豆倒入锅中，煎至金黄酥脆，然后放入青红椒丁和椒盐料。继续开小火，翻炒均匀，再把葱花放进来，炒出葱香味，就可以出锅了。

1、把莴笋外皮刮掉，切成薄片，再加入一勺食用盐，然后倒满一大碗清水，清洗一下，让莴笋更加的脆嫩。胡萝卜切成薄片，一块五花肉切成薄片，切点蒜末，姜末，小米椒圈，葱段。

2、调个料汁，一小勺食用盐，鸡精，白糖，蚝油提鲜，少量的胡椒粉，生抽、酱油，再加入一点玉米淀粉，倒满一小碗清水，搅拌均匀。

3、锅中水开加入一点食用盐和食用油，然后下入胡萝卜片焯水一分钟之后，莴笋也放入焯水，30秒后，控水捞出来。

4、油热之后把五花肉炒出油脂，再把姜蒜泡小米辣放入炒香，再把莴笋和胡萝卜片加进来，大火炒香，再把调好的料汁也加进来，快速翻炒入味了，把葱段加进来，差不多就可以出锅了。

1、泡发好的海带卷起来切成丝，冷水下锅。水开后再焯两分钟左右，然后捞起过凉水以保留口感。

2、胡萝卜一个切成丝备用，小米辣切碎，大蒜切末。

3、热锅放油，倒入胡萝卜丝炒软，炒出香味。再下入蒜末、辣椒，蒜末炒香。倒入海带丝。大火翻炒均匀后，加料酒去腥，最后加食盐，陈醋去腥增香，翻炒均匀后即可起锅装盘。

1、锅中水开后加一点盐，放入洗净的菠菜、胡萝卜丝焯一下水，大约烫上30秒，控水捞出来倒在大盆里放凉。

2、另起锅，油热后倒入鸡蛋液，用筷子搅一搅炒成鸡蛋碎，然后把鸡蛋倒在菠菜里面，加入盐、胡椒粉、生抽、蚝油，香油拌匀，再加一勺面粉，搅拌有点粘稠状即可。

3、准备一张豆腐皮，用开水烫一下，铺平整，把调好的馅料放在上面，铺平整，然后从一边卷紧实。水开后上锅蒸八分钟后，稍微放凉，切成小片，菠菜鸡蛋卷就做好了。

1、一块紫菜撕成小块，再加入30度的温水泡发开，碗中打入三个鸡蛋搅散，切点葱花，香菜段。

2、大碗加入一块猪油，一点食用盐，白糖提鲜，一勺生抽，蚝油，一点鸡精，胡椒粉，葱花，香菜，小虾米。泡好的紫菜挤干一下水分，放到调料里面散开。

3、接下来开大火把水烧开，加入一勺食用盐，搅拌均匀。水开以后，把鸡蛋液最好是成细线状淋入开水里面，形成蛋花，煮个30秒左右，然后倒入紫菜里面，再加入一点芝麻香油即可。