梅州雁南飞茶田，体验单枞茶魅力，茶香宴让人食后回味无穷环球关注

2023-04-28 14:12:59 来源 : 乐玩日志

五一想好去哪儿了吗？

给大家推荐梅州雁南飞茶田景区，这里种植几千亩白叶单枞茶，春日漫步在绿色茶田里，大口呼吸着新鲜的空气，这种度假太惬意啦…

【资料图】

雁南飞是一个以茶为文化主题，融合了梅州客家文化的旅游景区，来这里，可以山间茗茶，跟着茶艺师体验单枞茶的魅力。

自然环境非常好，茶田里面有四季花海，竹海藏龙等自然景观，也有入选了“中国传统古村落”的桥溪村，可谓自然山水与人文相结合的好地方。

来茶田观光，乐玩君重点给大家推荐这里的《茶香宴》，这是一种以茶叶制作的美食盛宴，每道茶香美食，都是让人食后回味无穷的美食。

茶香宴，美食与茶叶的融合的新体验

【茶香鸡】

这里品尝到地道的茶叶和美食，其中茶香鸡是这里的招牌菜之一，深受游客们的喜爱。

茶香鸡是一道用当地的茶叶烹制而成的美食，其香气扑鼻，口感鲜美。

制作茶香鸡需要选用优质的土鸡，然后用当地的名茶进行腌制，腌制过程中茶香渗透到鸡肉内部，使得鸡肉更加鲜嫩。

最后将腌制好的鸡肉烤制而成，外皮酥脆，内部多汁，茶香四溢，非常美味。

【酥炸茶叶芯】

从来没想到，新鲜的茶叶还能这样吃，厨师用新鲜的茶叶芯油炸而成的。

茶叶芯是指茶叶中心的一小块嫩叶，通常比较嫩，口感清香。

制作酥炸茶叶芯的过程比较简单，首先将茶叶芯洗净并晾干，然后用低温油炸至金黄色，最后撒上适量的盐和五香粉即可。

酥炸茶叶芯口感香脆，带有茶香和微微的咸味，有丰富的花青素和茶多酚，营养价值极高，有利于人体健康，酥脆可口、唇齿留香！

还有茶香水晶卷、茶香鱼片、茶香虾仁、茶香肉丝等菜品，都是以茶叶的香气为主要调味原料，让菜品呈现出独特的茶香味道。

其中，茶香水晶卷和茶香包都是用茉莉花茶为食材制作的，非常有新意，吃起来，每一口都有茉莉花茶叶的清新香味，值得一试。

还有茶田乳鸽也很有特色，以上茶香宴都是使用新鲜的茶叶作为调味料，通过炒、煮、蒸等不同的烹饪方式，让茶香与其他食材混合在一起，形成独特的味道。

这些茶香菜品除了美味之外，还有助于增强人体免疫力、改善消化系统等多种保健作用。

品美食，看非遗节目

在围龙食府品尝客家美食大餐，在客家传统美食中感受客家文化的魅力。

围龙食府仿客家传统建筑中的围龙屋建造的，是全包围式的围龙设计，围龙食府建筑曾经获得中国建筑部的国家优质工程“鲁班奖”。

餐厅有二层，楼下中央为舞台，二楼为包厢，吃饭同时，可以欣赏客家传统歌舞，非常不错；

杯花舞，这是运用客家山歌曲调为基调编写舞曲，以客家民间舞蹈动作为基础，并综合了民族乐器演奏和打击乐合奏的舞蹈艺术。

2007年，杯花舞被批准列入第二批广东省级非物质文化遗产名录。

旅游小贴士：

梅州雁南飞茶田景区

交通：广州省内自驾，广州，行广河高速，车程为5个小时；也可以在广州东站坐动车到梅州，再转汽车前往。

以上就是乐玩君的梅州旅游攻略，下一篇，继续给大家分享的旅游经历。

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